脾为后天之本，气血生化之源，一旦脾胃虚弱，消化差、湿气重、乏力懒动、面色萎黄、容易水肿、大便不成形等问题都会找上门。想要身体好，必先养脾胃，山药、白扁豆、莲子、薏米都是药食同源、性平温和的经典养脾食材，四季皆宜、久服养人。下面用这四种食材，为你搭配4道简单好做、养脾效果极佳的家常菜，坚持吃就能把脾胃慢慢养回来。
第一道：铁棍山药蒸红枣（健脾养胃、补气养血）
详细制作过程
1. 准备食材：铁棍山药2根，红枣6-8颗，冰糖少许（可选），清水适量。
2. 山药戴上手套去皮，切成5厘米左右的长段，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
3. 红枣洗净，去掉枣核，对半剪开备用。
4. 将切好的山药整齐摆入蒸盘，中间放入处理好的红枣，喜欢微甜可撒少量冰糖。
5. 蒸锅中加水烧开，放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直到山药软糯、用筷子能轻松扎透。
6. 关火焖2分钟，取出放温即可直接食用，原汁原味最养脾胃。
养生作用
铁棍山药性平味甘，直入脾、肺、肾三经，是养脾第一食材，能健脾益气、固肠止泻，改善脾胃虚弱引起的消化不良、大便稀溏、食欲不振；红枣补中益气、养血安神，温和不燥，与山药搭配，既能增强健脾效果，又能补足气血，适合老人、小孩、体虚人群长期吃。蒸制做法最大程度保留营养，不加重肠胃负担，吃起来软糯香甜，是日常养脾最简单的吃法。
第二道：白扁豆山药排骨汤（健脾祛湿、强健脾胃）
详细制作过程
1. 准备食材：排骨500克，白扁豆50克，铁棍山药1根，生姜3片，葱段1段，盐适量，料酒1勺。
2. 白扁豆提前用清水浸泡2小时，泡软更容易煮烂，养脾效果更好。
3. 排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，撇去浮沫，捞出用温水洗净。
4.砂锅中加入足量清水，放入排骨、泡好的白扁豆、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
5. 山药去皮切滚刀块，放入锅中，继续小火炖20分钟，直到山药软糯、扁豆软烂。
6. 最后加适量盐调味，搅拌均匀即可关火，喝汤吃肉，连扁豆和山药一起吃掉。
养生作用
白扁豆是健脾祛湿的王牌食材，能健脾化湿、和中消暑，专门改善脾虚湿气重、身体困重、大便黏马桶、腹胀；排骨滋阴润燥，中和湿气不寒凉；山药加固脾胃功能。三者同炖，既能强力健脾，又能温和祛湿，不寒不燥，四季都能喝，对脾胃虚弱、湿气缠身、容易疲劳的人效果特别明显，长期喝能让脾胃运化有力，身体清爽有力气。
第三道：莲子百合薏米粥（健脾安神、祛湿养胃）
详细制作过程
1. 准备食材：莲子30克，薏米30克，大米50克，百合10克，冰糖少许（可选）。
2. 薏米提前洗净，放入锅中干炒5-8分钟，炒至微微发黄，寒性降低，更适合养脾。
3. 莲子、百合用清水浸泡20分钟，莲子去芯（怕苦可去，不去芯能清心火）。
4. 大米淘洗干净，和炒薏米、莲子、百合一起放入电饭煲或砂锅。
5. 加入足量清水，按下煮粥键，煮40-60分钟，直到食材全部软烂、粥体浓稠。
6. 喜欢甜味可加少量冰糖，搅拌融化即可，早餐或晚餐吃都合适。
养生作用
炒薏米健脾祛湿效果更强，能清除体内多余湿气，减轻脾胃负担；莲子补脾止泻、养心安神，改善脾虚引起的失眠多梦、心慌乏力；百合润肺养胃、温和滋补。这款粥健脾不滋腻、祛湿不伤阴，既能调理脾胃虚弱、大便不成形，又能安神助眠，特别适合脾胃差、睡眠不好、容易水肿的人，长期吃脾胃强健，气色也会越来越好。
第四道：四神养脾汤
详细制作过程
1. 准备食材：铁棍山药100克，白扁豆30克，莲子20克，炒薏米20克，排骨或鸡胸肉200克，姜片2片，盐适量。
2. 白扁豆、莲子、炒薏米提前浸泡1小时，洗净备用。
3. 肉类冷水下锅焯水，去除血沫，捞出洗净。
4. 所有食材一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开转小火慢炖1小时。
5. 山药去皮切块，在最后20分钟放入锅中，继续炖至软糯。
6. 出锅前加少量盐调味，汤、肉、食材全部吃完效果最佳。
养生作用
这道汤是中医里大名鼎鼎的四神汤基础方，山药、白扁豆、莲子、炒薏米四味食材强强联合，专攻脾虚问题。四者搭配，能全面健脾益气、祛湿止泻、固护脾胃根本，对脾胃虚弱、消化不良、面黄肌瘦、体虚乏力、湿气重、易腹泻等问题有非常好的调理作用。汤品清淡温和、不油不腻配资入门网，老人、孩子、产后体虚、术后调养都能喝，是一年四季都能常吃的养脾黄金汤。
金鼎配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：炒股配资官网平台 谁欺负我老婆了？黄子韬最凶也最怂的一集，徐艺洋三个字就是他的软肋
- 下一篇：没有了
热点资讯
推荐资讯